Vaisselle en acier émaillé : 5 bonnes raisons de la choisir

Qu’est-ce que l’acier émaillé ?

C'est la fusion à plus de 800°C de l’acier et de l’émail. L’émail est un liquide visqueux ou une poudre qui a la propriété de se vitrifier à haute température. La cuisson d’un émail constitue une couche vitreuse à la surface des pièces en métal. Autrement dit, l’émail est une couche de verre sur la surface de notre acier.

Pour avoir plus d'informations, je vous invite à lire cet article consacré à l'acier émaillé

Comment fabrique-t-on de la vaisselle en acier émaillé ? 

Première étape, la fabrication de la vaisselle en acier, le métal est ensuite poli pour éliminer les irrégularités et les imperfections.

Deuxième étape, la phase d’émaillage. A l’aide d’un pistolet à peinture l’émail est appliqué sur la pièce de vaisselle. Il est ensuite cuit à haute température pour se fixer sur le métal. Plusieurs couches sont nécessaires afin d’ajouter les couleurs et les motifs.

Sa fabrication est l’héritage d’un savoir-faire millénaire, car on estime les plus anciens objets émaillés datant du XIIIème siècle av. J-C à Chypre, puis en Égypte et en Grèce vers le VIème siècle av. JC.

Cette technique de fabrication a été développée au 19ème siècle en France et en Allemagne, grâce à la fabrication d’objets en fonte émaillée puis d’acier émaillé, où elle est devenue très populaire pour sa durabilité et sa facilité d'entretien. Ils ont découvert que le revêtement d'émail sur l'acier protégeait la vaisselle de la rouille et des rayures, tout en facilitant le nettoyage.

La France a très vite peaufiné son savoir-faire pour devenir l’un des plus gros producteur mondial. Très utilisé pour l’équipement en cuisine, les prix varient selon la qualité et le pays de fabrication.

Choisir une vaisselle en acier émaillé, c’est choisir l’hygiène

Les bactéries n’ont pas le temps de se développer sur la vaisselle émaillée et la surface minérale de vos assiettes, mugs ou bols émaillés empêche la propagation d’odeurs. L’acier émaillé n’a ni pore, ni crevasse. Il n’y a donc aucun risque de fermentation des micro-organismes.

Choisir une vaisselle en acier émaillé, c’est choisir la sécurité alimentaire

L’acier émaillé ne craint pas les chocs thermiques, il s’adapte donc parfaitement à toute utilisation en cuisine et cela sans risque. Les plats en acier émaillé peuvent supporter des températures allant de -60°C à 250°C sans jamais s’altérer. La vaisselle émaillée : les plats émaillés, bols émaillés ou tout autres contenants en émail sont idéaux pour congeler vos aliments sans danger.  La vaisselle émaillée est une vaisselle « food-safe », elle ne présente aucun danger pour la santé. Aucun transfert n’est possible entre votre vaisselle émaillée et leur contenu. Dressez vos tables avec votre service en acier émaillé en toute sécurité. L’inox et l’acier émaillé sont les matériaux les plus appréciés en matière de sécurité alimentaire. Ils proposent de la vaisselle et des plats sans danger pour l’organisme.

 

Choisir une vaisselle en acier émaillé, c’est choisir la praticité

La vaisselle émaillée est polyvalente. En plus de s’adapter à tout type de mode de cuisson, elle est très esthétique et tendance. L’acier émaillé fait le lien entre le beau et le fonctionnel. Les plats en acier émaillé sont des plats pour cuisson four mais aussi des plats de service. Le design vintage des plats en acier émaillé est très décoratif. Vous pouvez aisément sortir vos plats du four pour les servir directement à table ! L’émail permet un joli design et une vaisselle colorée.  Les théières en acier émaillé sont compatibles avec des plaques induction, des plaques au gaz ou bien des plaques halogènes. Avis aux adeptes de la vanlife, ou du camping-car, une théière en acier émaillé peut même être mise en contact d’un feu de bois sans s’abimer.

 

Choisir une vaisselle  en acier émaillé, c’est choisir la durabilité 

 

Choisir l’acier émaillé, c’est choisir des bols, des verres ou des assiettes qui ne resteront pas dans le vaisselier. Pas de risque de casse avec l’acier émaillé. La vaisselle en acier émaillé est une vaisselle incassable et une vaisselle inaltérable. L’acier émaillé est un allié des parents et des grands parents, finie la peur que les enfants cassent leur assiette ou leur verre, d'autant plus qu'il est simple à nettoyer car passable au lave vaisselle ! C’est aussi une vaisselle de camping idéale. Pour tous les propriétaires de van, camionnette, ou camping-car qui souhaitent une alternative à la vaisselle en plastique, en mélaminé ou en bambou, qui elles, présentent un danger pour la santé.

Choisir une vaisselle en acier émaillé, c’est choisir un style vintage

Tout le monde se souvient d’une vielle timbale blanche avec un liseré bleu trouvé chez ses grands-parents ou bien d’une belle casserole orange de grand mère évoquant le délicieux parfum de la soupe de légumes.

En effet, avant l’apparition du plastique ou du téflon c’était le matériau utilisé principalement pour les ustensiles de cuisine ou de camping. Cela nous rappelle donc naturellement les objets des années 50, 60 et 70, au design si emblématique.

La vaisselle en acier émaillé est donc idéale pour tous ceux qui souhaitent une déco retro à tout prix : dans leur placard de cuisine, leur panier de pique-nique ou encore pour leur équipement camping.

 

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